今年百貨通路上的男、女服飾櫃位在UNIQLO、ZARA等平價快速時尚大型連鎖搶進下,服飾業績大幅滑落至少30%,包括新光三越、阪急百貨、遠百、美麗華等均大幅度緊縮服飾樓層,讓出100~150坪做為大型餐廳。
  新光三越台南中山店3個月前即有Dazzling cafe搶進,目前仍是排隊大店,台北阪急2樓明年則引進T.G.I Friday開百坪大店,企圖以用餐人潮刺激各樓邊消費買氣。
  新光三越強調,今年服飾業在大型平價時尚衝擊下不僅業績大幅滑落,牛仔休閒系列也不好,滑落幅度也在3~4成,因應百貨休閒潮流,無論男、女、休閒與家用樓層皆撥出大坪數空間做為咖啡、輕食與中西式餐廳,以用餐人潮來刺激買氣。
  新光三越協理彭郁丹強調,信義店自去年起陸續引進百貨首家Daz zling cafe、「巧克力之神」Pierre MarcoLini,直到今年的Roots cafe等,均創造出新百貨休閒空間,在中山捷運站的人氣排隊名店米朗琪咖啡館也在9月進駐A11館,人潮一個月回流率3~4次,比服飾櫃位1個月來一次坪效更高。
  南西新光三越3館更是一整層規畫麻辣一村等大型餐飲店,均在百坪以上,統一阪急百貨台北店地下捷運站有不少人氣排隊美食,統一阪急總經理王寶銘指出,因應消費需求,準備擴大餐飲面積,其中,明年即將引進最新T.G.I.Friday概念旗艦店即高達150坪,企圖帶動人潮與刺激周邊櫃位消費。
  因板橋大遠百進駐而業績大受影響的遠百中山店9月開出兩家新北獨家大型餐廳包括排隊大店饗食天堂、日本牛角燒肉店等,其中,饗食天堂更是超過200坪,幾乎占據整個樓層,根據遠百強調,服飾櫃位緊縮均在10%以下,但擴大餐飲樓層絕對是未來3年內趨勢,也是刺激百貨消費額提升的王道。

<擷錄工商>2012/09/27

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